Mijn naam is Lieve Cluckers. Ik heb het genoegen te mogen lesgeven in het restaurant. Onze studenten staan voor de uitdaging om de verfijnde maaltijden zo correct en vriendelijk mogelijk te serveren aan de klanten. Zelf ben ik een liefhebber van gezellig en rustig tafelen en dit wil ik hen dan ook graag bijbrengen. Uiteindelijk is eten een noodzaak, maar bewust eten is een kunst.